Canxi và sắt là 2 loại khoáng chất cần được đặc biệt chú ý trong thời kỳ mang thai. Chính vì vậy, để trẻ sinh ra được khỏe mạnh, phát triển toàn diện, các bà mẹ nên chú trọng bổ sung đầy đủ 2 khoáng chất này.
Vai trò của sắt
Trong thai kỳ, thể tích máu của người mẹ tăng 50%. Do đó, sắt rất cần thiết để tạo hemoglobin – một thành phần quan trọng của máu. Hemoglobin mang oxy đến khắp cơ thể người mẹ và thai nhi.
Sắt có mặt ở trong hầu hết các loại thực phẩm, đặc biệt là thịt. Nhưng không phải lúc nào sắt cũng được hấp thu tốt, do đó, người mẹ thường không đủ sắt trong thời kỳ mang thai. Do vậy, chương trình chăm sóc thai sản đã bổ sung thuốc chứa sắt và acid folic và hướng dẫn cho người mẹ chế độ ăn giàu chất sắt, cân đối và đủ dinh dưỡng.
Người mẹ nên uống viên sẳt sau bữa ăn 1-2h và tăng cường sử dụng những thực phẩm chứa nhiều vitamin C để giúp hấp thụ sắt tốt hơn. Không nên uống sắt cùng với chè, cà phê vì chất tanin trong chè, cà phê sẽ giảm hấp thu sắt.
Là thành phần của một enzyme trong hệ miễn dịch, nên sắt còn giúp bảo vệ cơ thể không bị nhiễm khuẩn. Sắt giúp biến đổi betacaroten thành vitamin A, giúp tạo ra Colagen (chất này gắn kết các mô cơ thể lại với nhau).
Khi mang thai lần đầu tiên, người mẹ nên uống ngay viên sắt và duy trì tới sau khi sinh 1 tháng với liều dùng: 60 mg sắt nguyên tố kèm theo acid folic 400 mcg/ngày. Ngoài ra, chú trọng sử dụng các thực phẩm có tăng cường sắt, acid folic cho phụ nữ mang thai.
Canxi
Một thai phụ cần khoảng 1200 mg canxi mỗi ngày. Việc cung cấp đủ nhu cầu canxi trong thai kỳ sẽ giúp hình thành và phát triển bộ xương thai nhi và vẫn đảm bảo toàn vẹn bộ xương của người mẹ.
Trong trường hợp thiếu canxi do cơ thể không hấp thu đủ ( có thể do thiếu vitamin D ) hoặc do lượng đưa vào ít, dẫn đến lượng canxi bị rút ra từ xương của cơ thể người mẹ sẽ nhiều hơn, dần dần làm tiêu xương, xốp xương và dễ gẫy. Canxi còn có vai trò giúp cho sự co cơ, tạo nhịp đập của tim, sự đông máu và giúp hệ thần kinh gửi đi các thông tin. Tuy nhiên, một số thực phẩm có chứa oxalat và các loại hạt ngũ cốc chứa phytat, cả hai chất này gắn kết với canxi và sắt làm hạn chế một phần sự hấp thu của hai loại chất khoáng này. Vì vậy, cũng như sắt, người mẹ nên uống canxi xa bữa ăn để tránh hiện tượng này.
Canxi có nhiều trong một số loại thực phẩm như sữa, lá rau xanh đậm, tôm đồng, cá nhỏ ăn cả xương,..
Theo Viện Dinh dưỡng.
